cave

Resto

Le Menu
de Nouvel An

Kir pétillant à la liqueur de fruit de la passion

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Bouchée de truite fumée aux graines de yuzu et sa crème de wasabi

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Escalope de foie gras rôtie au miel, concassé de noisettes, pistaches, amandes et pignons, chutney ananas

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Croustillant de saumon d’Écosse bio à l’orange et coriandre,
coulis de patate douce, émulsion de jeunes herbes

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Carré de veau du pays rôti à la fleur de thym, 
sauce Périgourdine à la truffe noire
Palet de polenta aux bolets, bouquet de légumes d’hiver

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Tiramisu dans sa bulle de chocolat,
noix de pécan caramélisées et grué de cacao amer


110.-


Menu végétarien sur demande.

Les réservations doivent être confirmées par un versement à l’avance sur place ou par virement bancaire de 50.- par personne à l'aide des coordonnées bancaires ci-après. La marche à suivre vous sera décrite suite à votre réservation.

Entrée libre à la soirée dansante de la Cave du Bleu Lézard sur présentation de la note. Aux platines de la Cave du Bleu Lézard : La Fluo Boum de Nouvel An by Mr W.

2018 est déjà là ! Encore une nouvelle année à ajouter au compteur. Que ça passe vite ! Et si pour une fois on faisait la nique à l’espace-temps et on se convainquait d’être en 2008 voire même en 1998 ? Ces années insouciantes où - autorisé par papa-maman - on poussait les meubles du salon pour inviter ses copines et copains de classe afin de danser un peu, et draguer beaucoup. On va ressortir tous nos CDs et brancher les UVs. L’époque aimait tellement le Fluo que tes habits blancs nous replongeront dans notre adolescence.