cave

Resto

LES MENUS

du 09 AU 15 SEPTEMBRE

Les suggestions de midi complètent notre carte.

La Suggestion à 28.- et le Dessert à 7.-

BOUILLABAISSE AU FENOUIL CONFIT AU SAFRAN ET POISSONS SNACKÉ
ou
MINI GOURMAND
café ou thé accompagné de quelques douceurs
Assiette du jour à 19.50avec mesclun à 22.-
Assiette végé à 17.50avec mesclun à 20.-
Lundi 09 septembre
SALADE DE LA MÉDITERRANÉE
mesclum, gambas, calamar, poulpe, haddock, orange et pamplemousse
ou
FLEUR DE COURGETTE FARCIE RICOTTA ÉPINARD
brushetta de tomate et basilic, bouquet de roquette
Mardi 10 septembre
MINUTE DE PORC FAÇON AIGRE DOUX
riz cantonais et ses légumes
ou
ASSIETTE DE TOMATE MOZZARELLA BURATTA
bouquet de roquette au pesto, olives et pignons de pin
Mercredi 11 septembre
DOS DE CABILLAUD MARINÉ AU SAKÉ ET MISO
écrasé de pomme de terre au wasabi, pack choy braisé
ou
TARTARE DE BOEUF "CLASSIQUE" à 23.-
country fries et bouquet de saladine
ou
DUO DE PATATES DOUCES AU CURRY ET RIZ BASMATI PARFUMÉ
soja poêlé, noix de cajou, coriandre copeaux de radis
Jeudi 12 septembre
BLANQUETTE DE VOLAILLE À L'ANCIENNE ET SES LÉGUMES
riz pilaf au four
ou
TOME VAUDOISE PANÉE AU PAPRIKA FUMÉ
brushetta de tomates au basilic, roquette au pesto
Vendredi 13 septembre
TARTARE DE SAUMON, ÉCHALOTE, CONCOMBRE, MENTHE, LIME, FETA
country fries et bouquet de saladine
ou
TARTARE DE BOEUF "CLASSIQUE" (23.-)
country fries et bouquet de saladine
ou
FINE OMELETTE ROULÉE AU GRUYÈRE, TOMATES CHERRY, HERBETTES NOUVELLES
country fries et bouquet de saladine
Samedi 14 septembre
MINUTE DE BŒUF STROGNOFF AU PAPRIKA
écrasé de pomme de terre, légumes du moment
Dimanche 15 septembre
BRUNCH

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