cave

Resto

LES MENUS

du 20 au 23 juillet

Les suggestions de midi complètent notre carte .

Fregola Sarda au parfum de truffe noire d’été,
betteraves croquantes et copeaux de pecorino
Suggestion à 26.–

Assiette du jour à 19.50	avec mesclun à 22.–
Assiette végé à 17.50	avec mesclun à 20.–

Lasagnes estivales au basilic et straciatella de Cuarnens

Risotto vénéré aux champignons des bois

Club sandwich de volaille fermière et
mayonnaise à la moutarde du moulin de Severy

Wok de légumes du moment au gingembre et à la citronelle,
tofu bio Suisse en croute d’herbe, riz parfumé au sésame

Tartare de bœuf classique à 23.-

Tartare végétarien à 19.50-

suggestion du chef

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