cave

Resto

LES MENUS

du 24 FÉVRIER au 1er MARS

Les suggestions de midi complètent notre carte.

Pot au feu classique
servi dans son bouillon et os à moelle à la fleur de sel
Suggestion à 26.-

CAFÉ GOURMAND
café ou thé, accompagné de quelques douceurs
le Dessert à 12.-

Assiette du jour à 19.50	avec mesclun à 22.–
Assiette végé à 17.50	avec mesclun à 20.–

Couscous d’agneau confit, boulettes de bœuf et merguez
Légumes cuit dans un bouillon orientale tomaté et semoule fine aux fruits secs

Gnocchis de pommes de terre au gorgonzola
et bouquet de roquette

Assortiment de poissons du marché
riz sauvage, légumes du marché, bisque de poissons safranée

Tartare de légumes grillés au pesto de basilic
pignons de pin torréfiés et parmesan, servi avec country fries et salade de mesclun

Curry de légumes asiatiques et de tofu bio suisse
riz basmati parfumé à la citronnelle et au gingembre

TARTARE DE BOEUF "CLASSIQUE" à 23.-
country fries et salade de mesclun

Wrap d’aiguillette de poulet pané
oignons rouges, basilic thaï, coriandre et guacamole d’avocat, servi avec country fries et salade de mesclun

Risotto vénéré aux champignons
copeaux de parmesan et bouquet de roquette

TARTARE DE BOEUF "CLASSIQUE" (23.-)
country fries et salade de mesclun

Tartare de saumon exotique (à 19.50)
country fries et salade de mesclun

Omelette aux champignons et fines herbes
country fries et salade de mesclun

Entrecôte de bœuf grillé au thym
légumes du marché pommes purée, jus de bœuf ai vin rouge (à 32.-)

Tartare d’avocat et tourteaux au citron vert,
Saumon fumé, crème acidulée et salade de mesclun (à 19.50)

BRUNCH

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